Mit Beginn des Frühlings und steigenden Temperaturen erwacht die Natur zu neuem Leben, und die Pflanzen beginnen, Knospen zu bilden. Diese Knospen symbolisieren Vitalität, Erwachen und die Energie des Frühlings. In konzentrierter Form enthalten sie bereits alle Blätter und Blüten sowie das gesamte genetische Potenzial der Pflanze. Dieses sogenannte embryonale […]
Challenge 2025- Ernährungsumstellung, wie ich sie möchte- – Gelassenheit wiedererlernen – In dieser Challenge ist kein Stress erwünscht-auch kein Hunger und kein Frust. Wenn ihr Abnehmen möchtet – vergesst das für eine Weile, schlußendlich werdet ihr das richtige Gewicht für euren Körper erreichen. Um euch neu zu erfinden wollt ihr […]
Das neue Jahr ist nun schon 20 Tage alt. Ein guter Zeitpunkt um zu schauen, wie ihr es mit euren Vorsätzen haltet. Weniger essen, mehr Bewegung? Nur noch gesund? Nie mehr Schokolade? Seid ihr eher streng mit euch und habt ihr euch jede Menge vorgenommen – und seid nun schon […]
Bambus – Pseudosasa japonica Familie der Süßgräser Als Kind hatte ich eine Tapete mit Bambusmuster in meinem Zimmer- für mich ein Inbegriff von Ferne und Exotik. Europäische Forscher haben sich später auch mit den Inhaltsstoffen der Bambussprossen beschäftigt, asiatische Restaurants waren in der Zeit schon gang und gäbe. Sie schmecken […]
Die Basis dieses Sirups sind Wacholderbeeren, die nicht nur für ihren einzigartigen Geschmack bekannt sind, sondern auch in der Volksmedizin geschätzt werden. Sie werden traditionell zur Durchspülungstherapie bei bakteriellen Infektionen der Harnwege und zur Entwässerung, beispielsweise im Rahmen einer Frühjahrskur, eingesetzt. Zutaten: 4 EL Wacholderbeeren 200 g Rohrohrzucker Abrieb einer […]
Eibe – Taxus baccata Familie der Taxaceae Ewig grün, dunkel, etwas unheimlich, ein leicht strenger waldiger Geruch, die Eibe hat Ausstrahlung. Sie steht und schaut sich den Wandel der Natur an – und das bis zu 2000 Jahren. Die Eibe galt in allen Kulturen als heiliger Baum und hatte Verbindung […]
Unsere klassischen Weihnachtsgewürze wie Zimt, Kardamom, Muskatnuss, Vanille, Tonkabohne, Gewürznelke, Sternanis und Anis stammen ursprünglich aus fernen Ländern. In ihren Herkunftsregionen werden sie zum Teil seit Jahrtausenden aufgrund ihrer gesundheitlichen Wirkungen geschätzt. So ist beispielsweise Ceylon-Zimt bekannt für seine antibakterielle, fungizide und verdauungsfördernde Wirkung. Im 15. Jahrhundert gelangten diese […]
Spitzwegerich – Plantago lanceolata Familie der Wegerichgewächse Halsschmerzen und zur Not die richtige Pflanze in Griffweite. Um diese Zeit werden bis auf Ausnahmen keine oberirdischen Pflanzenteile mehr geerntet. Aber wie es so oft ist, die richtige Heilpflanze ist nicht parat, wenn ich sie brauche. Spitzwegerichblätter im Frühjahr geerntet können mit […]
Dieses Jahr soll ein wahres „Pilzjahr“ sein – beste Voraussetzungen also für eine köstliche Pilzpfanne. Während meines Urlaubs im Sauerland machte ich mich voller Vorfreude auf die Suche, durchstreifte die herbstlichen Wälder rund um unsere Ferienwohnung. Doch auch nach 30 Minuten hatte ich keinen einzigen essbaren Pilz entdeckt. Stattdessen fand […]
Nachtkerze – Oenothera biennis Familie der Nachtkerzengewächse Die milden Temperaturen halten die Nachtkerze noch gut in ihrer Blütenbildung und Leuchtkraft. Ganz zart duftet die Blüte. Auffällig ist, dass sie bei beginnender Dunkelheit leuchtender wirkt als am Tag. Sie ist wichtig als Nahrungsquelle für Nachtfalter, die vom zarten Duft und von […]
