Für einige ist es lästiges Unkraut, das sie nicht los werden – für mich ist es eine leckere Köstlichkeit, die sich vielfältig zubereiten lässt. Ich spreche hier vom Giersch, lateinisch Aegopodium podagraria. Der lateinische Name verrät uns zweierlei: Aegopodium bedeutet Geißfuß und weißt auf das Aussehen des Gierschfußes hin und […]
Phytotherapie
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… oder beides? Beides natürlich! Eure Nahrungsmittel sollen Eure Heilmittel sein, hat angeblich Hippokrates schon gesagt. Und auch buten un binnen hat letztens danach gefragt, ob und wie Gewürze heilen können. Aus unserem Team hatte Michaela Schikorra Zeit gehabt, um darauf eine Antwort zu geben und hier ist ein kleiner […]
Kurzbericht erstes Wochenende Mit großem Vergnügen, unter lautem Lachen und Schwätzen, mit andächtigem Zuhören, in konzentrierter Stille, während hervorragender Vorträge und praktischer Arbeit, gestärkt durch den Genuss von literweise Kräutertee, hat dieses Wochenende, das erste von zehn Wochenenden, der diesjährigen Heilpflanzenkundeausbildung begonnen. 9 Teilnehmerinnen (die ideale Anzahl, weil es dann […]
In winterlicher Pracht steht die Königskerze in unserem Terrassenbeet und erfreut sich aktuell großer Beliebtheit bei gefiederten Besuchern. Bedauerlicherweise entschieden sich die Vögel stets für den Abflug, wenn ich versuchte, sie zu fotografieren. In den Sommermonaten zog die Königskerze mit ihrem leuchtenden Gelb zahlreiche Insekten an, von denen einige im […]
Postelein, der leckere Wildsalat – Claytonia perfoliata Umkraut? Nein, kein Schreibfehler. Umkraut steht für Umstände – machendes – Kraut. Umwachsendes Kraut würde aber auch passen. Das gewöhnliche Tellerkraut ist für mich eine ungewöhnlich schöne Pflanze, lecker noch dazu. Aus der Familie der Quellkrautgewächse stammend, wachsen aus den tellerförmigen Blättern die […]
Unsere Nachbarin schwört im Herbst auf Ingwerwasser, um gesund zu bleiben. Mein Bruder liebt Ingwer im Curry. Ingwer wird also als Heilmittel und als Gewürz gleichermaßen geschätzt. Die Wurzel wächst im Subtropischen Klima und kam vor etwa 2.000 Jahren nach Europa. Als Heilpflanze hat Ingwer eine lange Tradition in der […]
Walnuss – Juglans regio Huch, schon wieder so viele? Mein Gartenprunkstück ist ein alter Walnussbaum. Im Sommer gibt er mir Schatten und auch etwas Kühle. Die Hängematte darunter ziehe ich jedem Liegestuhl am Pool vor. Im Baum ist immer was los, Buchfinken, Meisen und sogar meine beiden Rabenkrähen kommen gerne […]
Jetzt ist eine gute Zeit die letzte Kapuzinerkresse und die ersten Meerrettichwurzeln zu ernten, um daraus einen starken Helfer für unser Immunsystem zu zaubern. Wer schon einmal frisch geriebenen Meerrettich gegessen hat, weiß wie es vor Schärfe in der Nase zwicken kann. Kapuzinerkresse ist auch scharf, allerdings ist ihre Schärfe […]
Himbeerzeit in meinem Garten? Um diese Zeit noch? Ein himbeerroter merkwürdiger Pilz erhebt sich bei dieser, seit Tagen, feuchten Witterung aus meinem Rasen. Himbeerrote Hundsrute – Mutinus ravenelii So nett anzusehen aber schon von weitem zu riechen. Es mufft wie vergammelnde Muscheln. Dieser Mutinus entstammt einem Hexenei, dem Fruchtkörper der […]
Gastbeitrag von Gabriele Schikorr Frühling – alles sprießt und wächst, so auch die Knoblauchrauke – Alliaria petiolata. Das zur Familie der Kreuzblütler gehörende Wildkraut wächst in feuchten Bereichen, an Weg- und Waldrändern. Wie der Name schon verspricht, riecht und schmeckt […]