Steffi

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Steffi
Heilpraktikerin seit 2013, Ingenieur für Lebensmitteltechnologie, Mutter, Gartenliebhaberin Seit 2005 beschäftige ich mich mit naturheilkundlicher Ernährungsberatung, zuerst in der damaligen „Küchenpraxis“ dort gab es Kochkurse und Vorträge, gemeinsame Mahlzeiten und Erfahrungen mit der vitalstoffreichen Vollwertküche. Um die Menschen für Veränderungen zu öffnen, habe ich mich bald für die Ausbildung zur Heilpraktikerin und die Homöopathie enschieden. Jetzt hat sich der Kreis geschlossen und ihr könnt mich außer in meiner Heilpraxis auch an der FHS als Dozentin antreffen. Meine Website: naturheilpraxismanschke.com
Paprika, orange

Abenteuer Geschmack

Das satte Signalrot fängt meinen Blick; die Schönheit der Natur lässt mich staunen. Ich ergreife die schwere Rispe, sanft sinken die kugeligen Früchte in meine Handflächen. Die gespeicherte Wärme Hunderter Sonnenstunden strahlt wohlig in meine Haut. Ein verführerischer Duft wandert über Nase und Hirn ins Herz. Erinnerungen schießen in meinen […]

Durstlöscher

Was ist eigentlich Durst? Wieviel sollen wir trinken? welche Getränke sind gesund? Immer wieder ein wichtiges Thema ist das Trinken, es begleitet uns momentan tagtäglich und ununterbrochen. Kaum jemand wagt es eine Bahnfahrt oder einen Einkaufsbummel zu bewerkstelligen ohne eine Wasserflasche in der Tasche mit sich zu führen. Jedes Kind […]

Milchflasche mit Kuh

Die Milchdebatte (2)

Was die Milch ernährungsphysiologisch mit unserem Körper macht In den Ernährungsempfehlungen der großen Verbände steht Milch immer an bedeutender Stelle mit der Begründung als Kalziumquelle unverzichtbar zu sein. Weiterhin werden einige unentbehrliche Aminosäuren und Vitamine sowie kurzkettige Fettsäuren angeführt. Ich möchte hier stellvertretend die Kalziumzufuhr beleuchten, die in einem interessanten […]

Milchbecher

Die Milchdebatte (1)

Macht´s die Milch nun – oder nicht? Sind Milchtrinker eigentlich gesünder? Brauchen wir die Milch für die Knochenstabilität? Fördern Milchsäurebakterien die Darmmikrobiota? Ist BIO-Milch besser als konventionelle ? Ist Kuhmilch besser als Getreidemilch? Fragen über Fragen und wie der interessierte Leser feststellt inhaltlich kaum verändert seit Jahrzehnten und durch die […]

Schnittlauch, Bärlauch und Etagenzwiebel

Bald blüht er wieder der Schnittlauch an meiner Beetkante. Schnittlauch gehört in die gleiche Familie wie die Zwiebel, Knoblauch und Lauch. Er enthält reichlich Senföle, Saponine, Mineralien und Vitamin C . Schnittlauch wirkt innerlich desinfizierend, harntreibend und fördert die Verdauung. Er ist ein guter Begleiter zu Kartoffelgerichten. Lecker zum Beispiel […]