Gerade gab es an der FHS in Findorff eine ganze Reihe von Kursen über den Darm, Darmgesundheit, das Enterom und das Mikrobiom. Trotz oder gerade wegen dieser verrückten Geschehnisse um uns herum ,möchte ich euch auch hier einen Aspekt gern näher bringen. Vielleicht eröffnet uns diese Zeit des Innehaltens auf […]
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Das satte Signalrot fängt meinen Blick; die Schönheit der Natur lässt mich staunen. Ich ergreife die schwere Rispe, sanft sinken die kugeligen Früchte in meine Handflächen. Die gespeicherte Wärme Hunderter Sonnenstunden strahlt wohlig in meine Haut. Ein verführerischer Duft wandert über Nase und Hirn ins Herz. Erinnerungen schießen in meinen […]
Macht´s die Milch nun – oder nicht? Sind Milchtrinker eigentlich gesünder? Brauchen wir die Milch für die Knochenstabilität? Fördern Milchsäurebakterien die Darmmikrobiota? Ist BIO-Milch besser als konventionelle ? Ist Kuhmilch besser als Getreidemilch? Fragen über Fragen und wie der interessierte Leser feststellt inhaltlich kaum verändert seit Jahrzehnten und durch die […]
Bald blüht er wieder der Schnittlauch an meiner Beetkante. Schnittlauch gehört in die gleiche Familie wie die Zwiebel, Knoblauch und Lauch. Er enthält reichlich Senföle, Saponine, Mineralien und Vitamin C . Schnittlauch wirkt innerlich desinfizierend, harntreibend und fördert die Verdauung. Er ist ein guter Begleiter zu Kartoffelgerichten. Lecker zum Beispiel […]
Von viel Garten und Kräuterbeiträgen umgeben, geht es hier um den grundlegenden Aspekt unserer Ernährung. Ernährung einfach erst einmal auch für den gesunden Menschen. Denn ja – das verlieren wir sehr schnell aus den Augen: das was wir essen, unsere Mahlzeiten, die Lebensmittel, Nahrungsmittel, Genussmittel, die wir zu uns nehmen […]